Морские гребешки в беконе

20 мин.Новичок262 kCal.
Ирина Ерохина

Ингредиенты на
порции

Добавить в список покупокПерейти к списку покупок
Автор этого рецепта
Ирина Ерохина
Я обожаю морепродукты во всех проявлениях! А вот мой муж не слишком жалует подобную пищу. Он у меня настоящий мужчина и отдает предпочтение мясу. Морские гребешки в беконе прекрасное блюдо для нашей семьи. Практически компромисс! Мне по вкусу морские гребешки, они особенно вкусны вместе с беконом. А мужу это экзотическое блюдо нравиться из-за бекона поджаренного до хрустящей корочки. Советую приготовить всем парам, имеющим разные вкусовые предпочтения!

Начнём приготовление

  • Нет фото к шагу

    Промываем гребешки под холодной водой. Снимаем боковую мышцу, выбрасываем.

  • Нет фото к шагу

    Подсушиваем гребешки при помощи бумажных полотенец, приправляем солью и перцем.

  • Нет фото к шагу

    Каждый гребешок оборачиваем полоской бекона. Обматываем морские гребешки в беконе мясным шпагатом или закрепляем шпажкой. Проверяем, чтоб узел шпагата не совпадал со швом бекона. Отрезаем свободные концы шпагата.

  • Нет фото к шагу

    Для морских гребешков в беконе берем большую кастрюлю и нагреваем её на среднем огне. Вводим оливковое и сливочное масло.

  • Нет фото к шагу

    Подготавливаем тарелку и накрываем её бумажным полотенцем. В дальнейшем выкладываем на нее гребешки для удаления лишнего жира.

  • Нет фото к шагу

    2 мин.После того, как разогреется масло, выкладываем обвязанные морские гребешки в беконе. Обжариваем до приятного карамельного цвета (примерно 2-3 минуты), затем переворачиваем и обжариваем еще, пока вторая сторона не станет такой же карамельной.

  • Нет фото к шагу

    Чтобы перевернуть гребешки на бок, используем кухонные щипцы. Делается это для того, чтобы бекон подсох равномерно.

  • Нет фото к шагу

    Обжариваем швы по сторонам бекона и перекладываем в тарелку с бумажными полотенцами.

  • Нет фото к шагу

    Аккуратно удаляем шпагат и раскладываем морские гребешки в беконе по тарелкам. Блюдо готово!

В избранное
Распечатать
Наверх